Belfond

Et, même si je choisis toujours le Flore pour mes rendez-vous professionnels, j’aime beaucoup l’atmosphère un peu canaille d’un petit bar-tabac de la rue de Québec – qui, ô surprise, s’appelle Le Québec et où il y a toujours au moins un ivrogne accoudé au zinc pour raconter des inepties.

Je ne suis pas un vrai gastronome – l’ex écrivain fauché en moi trouve toujours aussi intolérable de payer des sommes colossales pour dîner au restaurant. Cela étant, je me tiens à l’écart des restaurants de grande cuisine exagérément coûteux, et leur préfère des endroits comme Le Cigale Récamier [rue Récamier], qui fait les meilleurs soufflés de Paris [et, donc, du monde], Au Gourmand [rue de Vaugirard], qui propose de la cuisine française originale à des prix raisonnables, et L’Orient Extrême, le meilleur restaurant japonais de Paris. Et pour un repas très rapide, Cosi [rue de Seine] fait de délicieux sandwichs.